【保定制冷設(shè)備】貨品進(jìn)行預(yù)冷的意義

時(shí)間：2018-11-20 14:11:00 來(lái)源：www.meitaojihui.com 作者：保定冷庫(kù)制冷設(shè)備安裝廠家瀏覽次數(shù)：283次

上篇文章中我們介紹了幾點(diǎn)關(guān)于貨品進(jìn)行預(yù)冷處理工作的目的和常見狀態(tài)，那么小編在這里向問(wèn)問(wèn)大家，這些貨品進(jìn)行預(yù)冷的意義是什么呢？想必下面這篇文章可以給你答案。

以果蔬為例，水果蔬菜在田間采摘完，一定時(shí)間內(nèi)是有生命的，會(huì)繼續(xù)呼吸散熱，影響果蔬的新鮮，如果不進(jìn)行低溫處理，很快就會(huì)變質(zhì)，因此為了保障果蔬的新鮮度、延長(zhǎng)果蔬的貨架期，預(yù)冷是必不可少的。

果蔬預(yù)冷是將采收后新鮮的果蔬在運(yùn)輸、貯藏或加工以前，迅速除去田間熱，并冷卻到所預(yù)定溫度的過(guò)程。

只有通過(guò)預(yù)冷的方式才能讓冷卻發(fā)揮更大的作用。果蔬因?yàn)椴烧獣r(shí)受到溫度等外界環(huán)境及自身的影響，外層表面溫度高、并伴有強(qiáng)烈的呼吸，持續(xù)的釋放熱量會(huì)致使周圍溫度更高，這樣會(huì)致使大量水分蒸發(fā)，營(yíng)養(yǎng)流失。預(yù)冷就極大的避免了這種情況的發(fā)生，這就是預(yù)冷很重要的意義所在。

保定制冷設(shè)備公司建議大家在將貨品放入冷庫(kù)前，一定要進(jìn)行預(yù)冷，尤其果蔬，預(yù)冷是其保鮮及延長(zhǎng)貯藏必不可少的重要關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

當(dāng)然，果蔬預(yù)冷也是通過(guò)引入果蔬預(yù)冷專用設(shè)施來(lái)實(shí)現(xiàn)的，燕章制冷也將配合各位果蔬種植戶們建立更規(guī)范的冷庫(kù)工程以及預(yù)冷設(shè)施，幫助大家更好地儲(chǔ)存保鮮貨品。

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