風(fēng)冷冷庫凍結(jié)間的三種主要吹風(fēng)設(shè)計(jì)形式包括縱向吹風(fēng)、橫向吹風(fēng)和吊頂式吹風(fēng)。每種形式都有其特定的應(yīng)用場景和優(yōu)缺點(diǎn)，以下是保定制冷設(shè)備小編對縱向吹風(fēng)形式特點(diǎn)與原理以及應(yīng)用場景的詳細(xì)解析。
1、特點(diǎn)與原理：
在凍結(jié)間的一端設(shè)置一臺或多臺落地式冷風(fēng)機(jī)，吊軌上面鋪設(shè)吊頂，吊頂與平頂之間形成空氣流動通道。
空氣沿吊頂吹到冷間另一端，順吊頂端頭空隙吹下，垂直吹向食品。
為解決氣流流通距離長、食品凍結(jié)不均勻的缺點(diǎn)，一般在吊頂上沿著平行吊軌方向開條縫，使冷風(fēng)從條縫中吹出，垂直直吹在白條肉的后腿上。
2、應(yīng)用場景：
風(fēng)冷冷庫凍結(jié)間的縱向吹風(fēng)形式多用于凍結(jié)白條肉等懸掛式食品，以確保同一批肉體的凍結(jié)速度較為均勻。
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